红薯粉是一种比较健康的食物，很多人都有吃过 ， 口感也十分的棒，那么红薯粉淀粉含量高吗？
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1、红薯粉中的淀粉含量是比较高的 。
2、因为红薯粉本身就是利用红薯制作成的粉状物，红薯是一种富含淀粉的物质，所以在红薯粉中其淀粉比例的占比也是比较高的 。
3、正是因为红薯中的淀粉含量比较高 ， 所以红薯可以被单独用来制作成红薯淀粉，红薯淀粉则是属于淀粉一类 ， 其具有勾芡的作用 。
4、但是红薯粉中的淀粉含量虽然高，但是其没有与淀粉相同的功效，所以需要注意的是，在制作菜品的时候不可以用红薯粉来代替红薯淀粉 。
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