酱油的种类是比较多的 ， 人们最经常使用的就是红烧酱油跟老抽了，那么红烧酱油是生抽还是老抽呢？
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1、红烧酱油是老抽 。
【上海红烧酱油是生抽还是老抽做的 上海红烧酱油是老抽吗】2、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的，颜色很深 ， 呈棕褐色有光泽，非常适合用来给食物上色，红烧酱油味道咸中带微甜，风味浓厚，尤其是做红烧菜肴或焖煮、卤味时，适当加入红烧酱油，可上色提鲜，做红烧菜的时候若没有红烧酱油的话也可以用普通老抽代替它 。
以上就是给各位带来的关于红烧酱油是生抽还是老抽的全部内容了 。
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