肥肠又名猪大肠、猪肠，有很强的韧性，把肥肠用来红烧，成菜色泽洪亮、味道香醇、汤汁浓郁，越嚼越香非常美味 。那么红烧肥肠属于什么菜系呢？

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1、红烧肥肠属于四川菜 。
【红烧肥肠简介 红烧肥肠的口感】2、红烧肥肠是四川江油的一道传统佳肴 。此菜以红烧技法制成 。成菜猪肠形如象眼 ， 色泽黄亮 ， 味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻 。
以上就是给各位带来的关于红烧肥肠属于什么菜系的全部内容了 。

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