大鱼可以煲汤、红烧，小鱼则是油炸最好吃，做成炸小鱼干，可以佐餐也可以当零食吃 。那么究竟炸小鱼要不要去内脏呢？

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1、炸小鱼是需要去内脏的
2、小鱼的种类有很多，但是处理鱼的方法都是相同的，把鱼鳞，鱼鳃 ， 内脏，黑膜去掉，因为这些是鱼腥味的来源 ， 相比较而言新鲜的小鱼比冷冻的味道要鲜美 。
【炸小鱼要腌制吗 炸小鱼需要大火还是小火】以上就是给各位带来的关于炸小鱼要不要去内脏的全部内容了 。

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