扣肉是一种深受众人喜爱并且做法并不是非常繁杂的美食,网络上关于扣肉的食谱也很多,其中有的食谱写扣肉炸好要泡水,那么炸好的扣肉用热水泡还是冷水呢?
文章插图
1、炸好的扣肉最后放在冰水里浸泡 。
2、油炸之后的扣肉最好放入冰水中浸泡3分钟,因为冰水可以去除扣肉中多余的油脂,同时锁住扣肉的汁水,使其口感更好 。
3、炸好的扣肉并不建议用热水浸泡 , 热水浸泡时会让扣肉中的汁水被激发出来 , 这样扣肉的口感就会非常差 , 食用起来比较柴 。而直接使用常温水浸泡扣肉其效果并没有冰水好,所以冰水才是最佳选择 。
【炸好的扣肉要用冷水泡吗? 炸好的扣肉要用水泡?】以上就是给各位带来的关于炸好的扣肉用热水泡还是冷水的全部内容了 。
- 炸的藕夹放冰箱能放多久不坏 炸的藕夹能放冷冻室吗
- 炸大排用淀粉还是面粉 炸大排用什么粉最好
- 炸丸子飘起来是熟了吗为什么不脆 炸丸子飘起来是熟了吗为什么呢
- 炸丸子为什么粘锅底 油炸丸子粘锅怎么办
- 空气炸锅怎么做丸子 空气炸丸子的做法大全
- 什么淀粉炸后酥脆不回软 什么淀粉炸出来最脆
- 炭火烤鸡要烤多久才能熟透 炭火烤鸡要多久才烤好
- 炝锅面是哪里的特色 炝锅面是哪里的特色美食
- 饭店的炝锅面 炝锅面的由来