牛肉是日常生活中比较常见的一种肉类食品，并且口感脆嫩而且营养丰富，肉质比较好吃，一直深受人们的喜爱，那炖牛肉忌料是什么呢？

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【炖牛肉忌讳放什么东西 炖牛肉禁放什么材料】1、花椒 。炖牛肉，最好不要放入花椒 。因为花椒的气味比较冲 ， 放到炖牛肉里面，牛肉就会失去原有的鲜美，只剩下花椒麻麻的口感了 。
2、大葱 。在炖牛肉的时候，最好不要放入大葱 。大葱会影响牛肉汤汁的鲜美，而且炖出来的牛肉又老又柴 ， 颜色也是发黑发深，无论是从观感和口感哪个角度来说，都是极差的 。
3、茴香 。在炖牛肉的时候，也是不能放茴香的 。放过茴香的炖牛肉，有一股茴香的味道久久不能散去，肉老汤油腻，牛肉的颜色也会去加重，很影响食欲 。
以上就是给各位带来的关于炖牛肉忌料是什么的全部内容了 。

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