鸡蛋是生活中必不可少的一道菜 ， 价格便宜，营养美味，也有各种不同的做法 ， 什么水煮蛋，茶叶蛋，蒸蛋 ， 应有尽有 。那么炒鸡蛋可以放味精吗？

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【炒鸡蛋的时候可以放味精吗为什么 炒鸡蛋的时候可以放味精吗视频】1、炒鸡蛋不可以放味精 。
2、鸡蛋本身含有多量谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖 。若炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味 ， 同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥 ， 因此炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要 。
以上就是给各位带来的关于炒鸡蛋是否可以放味精的全部内容了 。

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