猪肝，猪的内脏，平时做得最多的做法就是卤着吃和炒着吃 。猪肝卤着吃 ， 只要加上足够的香料，就能做的很好吃 。而炒着吃，就需要一定的讲究 ， 炒的不好就会很腥，所以很多人喜欢吃猪肝却不敢做 。那么青椒爆炒猪肝怎么做好吃呢？
1、姜蒜切片，线椒小米椒切段，猪肝切片 。
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2、猪肝加淀粉，油腌30分钟 。
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3、盐，糖，生抽，酱油，淀粉，搅拌均匀 。
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4、油烧至七成熟加猪肝，中小火炸至变色 。
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5、锅中放油加姜蒜，小米椒，线椒翻炒均匀，加猪肝，倒入调料，翻炒均匀 。
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【五星级主厨教你 青椒炒猪肝 的家常做法 青椒炒猪肝简单做法】以上就是关于青椒爆炒猪肝怎么做好吃的方法介绍了，大家可以尝试做一做 。
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