青椒炒肉丝是最常见的菜，也是最下饭的菜 。青椒炒肉丝肉质鲜嫩，吃起来满口辣味 ， 但是很多人只是吃过，却不会做，接下来，小编就为大家介绍下青椒炒肉丝怎么做 。
1、青椒去蒂头洗净，斜切成细片 。
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【青椒炒肉丝怎么做好吃 大厨教你一个家常菜视频 青椒炒肉丝怎么做好吃 大厨教你一个家常菜的做法】2、瘦肉切成细丝、加淀粉、盐和水腌制10分钟 。
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3、大蒜、生姜切好 。
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4、锅内放油烧热，加入瘦肉滑炒变色 。炒好后盛出 。
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5、锅内加入大蒜、生姜炒出香味 。
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6、放入青椒翻炒出辣味 ， 加入炒好的瘦肉翻炒均匀 。
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7、加入适量的酱油、盐、味精调味翻炒既可 。
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温馨提示：青椒不能炒太久，翻炒几下就可以起锅了 。肉质鲜嫩 ， 又辣的青椒炒肉就做好了 。
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