在中国，传统甜点非常多，而且很多都是不但美味而且外面非常好看的，比如荷花酥 ， 这是一道高颜值而且又美味的中国传统甜点了，很多人都非常喜欢吃 ， 接下来，小编就为大家介绍一下荷花酥的做法是什么 。
1、准备好用料：中粉150克，猪油25克 ， 温水80克 ， 色素适量，中粉100克，猪油50克，红薯馅适量 。
2、首先是将中粉过筛 。
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3、皮：将主料全部混合揉成面团光滑；馅料：中粉和猪油混合 。
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4、将油酥分成小剂子 。
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5、皮均匀分成两份其中一份加适量的色素混合，再分成小剂子 。
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6、白皮和红色的皮的部分，分别加入油酥卷好备用；并且擀平 。
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7、将红色皮的部分放在白色上面包上馅料，搓圆 ， 再用刀划开 。
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8、油烧到50度就可以下荷花酥，炸到开花即可出锅 。
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【荷花酥的做法是什么样的 荷花酥的做法是什么味道】以上就是荷花酥的做法了 ， 需要提醒的是，油温要控制好，炸制的时候必须要往荷花酥上面浇油，炸荷花酥的油需要用新油，而且里面是不能有杂质的 。
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