乌鸡选什么样的好如何挑选乌鸡 _生活密码

相信很多朋友们都吃过乌鸡吧，乌鸡营养非常丰富，味道鲜美，做法多样，受到许多人的喜欢。那么怎样挑选乌鸡呢？下面，小编带大家一起来看看吧。

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1、要看它的丛冠。母鸡的丛冠较?。倘缟］刈?nbsp;，且色泽较黑。而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的。
2、看缨头。鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠，母鸡较为发达，形成一个白色的绒球。
3、看耳朵。乌鸡的耳朵显绿色，犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。
4、看鸡脚。乌鸡的脚部密生白毛，外侧较为明显。
5、看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。
【乌鸡选什么样的好如何挑选乌鸡】6、看肉色。乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色较浅。
7、看骨头。乌鸡的骨头一般是黑色的，且骨膜漆黑发亮，骨质乌黑。（最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡）
以上就是关于怎样挑选乌鸡的介绍了，朋友们学会了吗？

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