众所周知,面条是我们生活中最常见的一种面食,而且我国大部分地区都将面条作为主食,其实做面条是非常简单的,但是有些人觉得自己做的面条不够筋道,那么怎样和面面条更筋道呢?下面小编给大家说一下怎样和面面条更筋道 。
文章插图
1、取面粉500g , 在面粉中加入2g盐,再在面粉中打入一个鸡蛋 。
2、关键就是添水了,往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右,做面条的面团就要适当少加一些水啦,同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分 。和面时水可以少量多次的加 。
3、将面粉和成一块光滑、较硬的面团 , 饧30分钟 。
4、将面团揉匀分成几块,先压制面片(多反复几遍),再压制出粗细适中的面条 。
5、制好的面条表面撒一些干面防止粘连,在案板上晾干几分钟,就可以煮制各种你喜爱的口味的面条,劲道的口感绝对令人满意 。
【怎样才能把面和的筋道滑爽 和面的时候加什么筋道】以上就是和面面条更筋道的方法了 , 在做面条的时候,我们所选用的面粉为高筋面粉,因为高筋面粉做出来的面条更有筋道 。
- 苦瓜怎么样的 苦瓜怎么样好吃
- 怎样去除鲤鱼的土腥味视频 怎样去除鲤鱼的土腥味最有效
- 怎样去除油里的腥味 怎样去除炸鱼油里的腥味
- 怎么去除虾的腥臭味 怎么样去除虾的腥味
- 虾仁怎样去虾线又快又干净 怎样去虾线又快又干净视频小龙虾
- 怎么分辨脆山药和面山药 脆山药和面山药怎么分
- 鸡爪怎么做比较脆 凉拌鸡爪怎样弄才皮脆
- 怎样判断榴莲的成熟度好坏 怎样判断榴莲的成熟度高低
- 鱼怎样做最好吃又简单 如何做鱼才好吃又简单