什么菜春天长出来最快什么菜在春天生长 _生活密码

导语：“春补钾，身不乏” ，建议中老年，多吃4种高钾菜，精神足身体棒！

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进入春天后，很多人都会感觉身体乏力，精神头差，总是昏昏欲睡。俗话说：“春补钾，身不乏” 。钾元素可以使肌肉兴奋，有益于身体健康！建议大家，平时多吃一些含钾丰富的蔬菜和水果，春天精神头足，身体棒！

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虽然每100克香蕉含有300毫克钾元素，但是香蕉是一种特殊水果，肠胃功能弱的人，食用后，会引起不适。下面，就给大家介绍4种钾含量较高的蔬菜，建议中老年人，每天吃一种，有利于身体健康！

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一、苋菜
苋菜入口甘香，滑嫩爽口，不仅含有丰富的钙质，它的钾元素含量也很高！食用苋菜，不仅可以补钾，还具有清热解毒、降血压、增强体质的功效。

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推荐食谱：【蒜蓉红苋菜】
准备食材：红苋菜、大蒜、盐、鸡精、食用油。
1.将红苋菜放在清水内，浸泡几分钟，洗去表面灰尘，再用清水冲洗两遍，控干水分后，切成长段，准备半头大蒜，拍扁后，去掉蒜皮，剁成蒜粒。
2.热锅加油，凉油放入蒜粒，小火炒出蒜香味，下入苋菜，加入盐，改用大火爆炒，将红苋菜炒至变软后，即可关火，加鸡精翻拌均匀后，装盘食用。

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二、春笋
春笋味甘，低脂、低热，营养丰富，富含钾元素！食用春笋具有健胃消食，消炎化痰，防便秘，增强免疫力等功效！

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推荐食谱：【腊肉炒春笋】
准备食材：春笋、腊肉、葱、姜、干红辣椒、生抽、盐、香菜、食用油。
1.将春笋剥去外皮，取笋尖鲜嫩部分，切成细丝，用清水清洗干净，放入开水锅中，焯水2分钟，捞出后，沥干水分，腊肉切成薄片后，放入开水锅中，煮至腊肉颜色变透明后，捞出控水备用。
2.热锅加油，油热后，放入葱、姜、蒜末、干红辣椒炒香，放入腊肉，加入料酒和生抽翻炒均匀，下入春笋丝，加入盐，翻炒片刻，再加入香菜段、鸡精，再次翻炒均匀，即可出锅。

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三、莴苣和胡萝卜
莴苣和胡萝卜也是蔬菜中含钾量排名靠前的蔬菜。将这两种蔬菜一起清炒，鲜味十足，营养好吃又开胃！

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推荐食谱：【莴苣炒胡萝卜丝】
准备食材：莴苣、胡萝卜、大蒜、葱、盐、蚝油、鸡精、食用油。
1.将莴苣清洗干净，去掉外皮和底部变老无法食用的部分，然后切成细丝，加入适量盐，搅拌均匀，腌制几分钟，将莴苣内的水分，腌制出来，挤出水分，使莴苣丝更脆爽。
2.将胡萝卜清洗干净，去皮后，切成细丝，锅内加水烧开后，将胡萝卜丝放入锅中，焯水20秒后，捞出过凉，沥水备用，将大蒜切成蒜粒。
3.热锅加油，油热后，放入蒜粒和葱末炒香，然后下入胡萝卜丝和莴苣丝，加入盐和蚝油，大火爆炒，翻炒1分钟后，关火，加入鸡精翻拌均匀，美味即成！
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