什么火腿肠最便宜火腿肠买哪个牌子好 _生活密码

火腿肠很多人都是爱吃的吧，不需要加工和烹饪，打开包装直接就可以食用。无论炒菜、煮汤还是涮火锅都非常好吃，深受大家的喜爱。
不过，火腿肠的种类很多，有猪肉肠、鸡肉肠、牛肉肠、鱼肉肠、清蒸肠等。在购买火腿肠的时候，还会发现某某王中王火腿肠、某某玉米猪肉火腿肠，让人眼花缭乱，不知道如何选择。而个人口味不同，怎么购买确实是个难题。

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下面分享一些技巧给大家。以后买火腿肠的时候，不分品牌，不管价格，只要包装上有“这排字”，都是面粉做的，千万别买。因为这样的火腿肠不是肉做的，只有面粉而已。众所周知火腿肠的原料主要是淀粉和肉类，然后添加了多种香料和添加剂制成的。其中猪肉、牛肉、鸡肉等主要决定风味，淀粉含量影响口感。淀粉含量越高，味道越差，淀粉含量越低，味道越好。

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优质火腿肠
根据我国食品标准要求，对火腿肠的管控也是有相当严格的标准。其中火腿肠的淀粉含量必须在包装上注明，并有严格的等级划分：淀粉含量≦1%为最佳，属非淀粉级；6%以下的淀粉为特级，品质非常好；淀粉含量≦8%以下的为优质，属于优质；淀粉含量一般≦10%以下，是最普通，也就是说基本上价格也不会贵到哪里去。

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在选择火腿肠的时候优先选择淀粉含量低于8%以下或6%以下的，这个淀粉含量的价格也是最适中的。符合这两个标准的火腿肠在口感上是没什么大的差异的，无论是炒、炸、烤都不会差，而且味道鲜美。
如果遇到淀粉含量在10%以下的火腿肠，最好谨慎购买，因为它尝起来会很糟糕，几乎就是一坨面粉。

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普通火腿肠
低于10％的火腿肠味道并不好，全靠添加剂和调料带出口味，价格也相对便宜。比如街边的烤肠、热狗等，5块钱一根，实则批量进货仅需几毛钱一根，非常暴利，最好不要过多食用，不利于健康。
此外，还有一种非常特殊的火腿肠，叫做“某某风味火腿肠” 。从字面意思就能看出端倪，这是商家使用的一种策略，只是说像某种肉类的味道并不是说这种香肠是那种肉类的火腿肠，购买的时候一定注意区分了。

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其实它的主要成分是鸡肉、水、淀粉、大豆蛋白、牛肉、香料、植物油和添加剂。像这种火腿肠，大部分都是由其他肉类和配料调制而成，商家为了销量打的擦边球。仅仅只有味道相似，购买时一定要注意了，如果你想吃猪肉火腿肠，买的时候你就注意看猪肉两个字就可以，如果是猪肉风味的就谨慎购买吧，因为里面不一定是猪肉的，虽然只是几个字的差别，但本质上却大不同。
总之不管什么牌子的火腿肠，只要有“淀粉含量≤10%”这样的含量数字，就不要买，吃起来就是咀嚼面粉，味道很不好。尽量选择淀粉含量≤8%或≤6%，这才是最合适的。

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【什么火腿肠最便宜火腿肠买哪个牌子好】另外多说一句，一般情况下，淀粉含量越低越优质价格也会相对来说越高。相反淀粉含量越高的，价格也就相对来说会便宜些啦，时候商场打折促销便宜的那些几乎都是淀粉含量特别高的，食品安全倒是有保障只是口感差些。

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