香肠哪里进货价格最便宜香肠在哪批发 _生活密码

中国的香肠历史很长，在1000多年以前的北朝时期，就有了关于香肠配方的记载。
在食品行业工业化发展的现在，香肠仍然是人们饮食文化中重要的一种产品。
市面上随处可见的香肠

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琳琅满目的香肠货架
现在市面上香肠的种类层出不穷，比如：
超市货柜里随处可见的开袋即食的香肠；冷柜里琳琅满目的纯肉肠；街边小吃香气四溢的台湾烤肠等；甚至在肉夹馍、煎饼果子中也要加上一根香肠才能称得上是“土豪套餐” 。
那么面对这么多种类的香肠，我们在平时的购买中应该如何选择呢？1.尽量选择大品牌，少选择小厂家。
大公司的生产线先进，卫生管理条件相对来说也比较干净。
【香肠哪里进货价格最便宜香肠在哪批发】公司越大，政府的相关部门对他们的监管力度也大得多
此外，现在很多国内专业的打假者会一直盯着大公司的产品，如果有一项不符合国家规定或者有任何弄虚作假，公司会面临金钱和名誉上的双重损失。
相反，有的小厂家就一间小作坊，食品卫生上会大打折扣，存在较大的隐患。
2.尽量买冷冻保存的香肠，少吃休闲即食的香肠
行业内，我们一般把冷冻/冷藏保温的香肠叫做低温肠，而休闲即食的香肠叫做高温肠。
低温肠和高温肠分别执行不同的标准，一般情况下：
高温香肠执行国标 GB/T 20712低温香肠则执行国内贸易行业的标准 SB/T 10379低温肠在工业化生产中，只需要经过72-80℃蒸煮熟化，使香肠中蛋白质的温度达到72℃即可，然后做-18℃冷冻储存。这样做的好处是72-80℃会尽可能少地破坏香肠中的营养，并且-18℃冷冻储存可以避免微生物的生长和繁殖，不需要或者尽可能少加防腐剂。

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国外超市里有专门的低温肠展示＆销售柜
而高温肠则需要经过121℃的高温高压灭菌处理，香肠中的很多营养物质都会被破坏，并且，为了达到常温6个月的保质期，在工业化生产中，还需要加入各种防腐剂，如：山梨酸钾、乳酸链球菌素、双乙酸钠、脱氢乙酸钠等。

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市面上的高温肠，可以常温存放
3.学会看配料表
配料表中的配料，是按照添加量多少由前往后排序的，如下图配料表：猪肉、鸡肉、水、白砂糖、食用盐、香辛料、猪肠衣、食品添加剂等。
猪肉排在第一位，鸡肉排在第二位，水排在第三位，则表明该香肠中既含有猪肉，又含有鸡肉，但是猪肉含量比鸡肉含量要高。

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该产品配料表中，含有猪肉和鸡肉两种肉
我们在购买香肠时，可以根据配料表，选择猪肉排在第一位或者只有猪肉，没有鸡肉的香肠，如下图配料表，只有猪肉，没有鸡肉。

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该产品配料表中，只有猪肉，没有鸡肉
4.一分钱一分货，这是永恒不变的真理
贵自然有贵的道理，便宜肯定有他便宜的理由，我们可以货比三家，但是我们在对比之前要给自己定一个价格标准。
总之，无论什么产品，价格和品质是成正比的，香肠亦是如此，选择大品牌、价格合适的低温香肠是目前最佳的选择。

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