很多朋友都知道 ， 给面团加热促进发酵，但是一不小心面团周围的温度过高 ， 使面团内部温度超过四十度，酵母菌此时又会失去活性，导致面发不起来 。那么面没发起来怎么补救？
文章插图
1、在没有发好的面团上按一个坑 ， 往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来 。
2、可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来 。
3、可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来 。可再加入一些酵母和面粉，重新揉面 。温度过低导致发不起来，可将面团放在恒温25-30度的环境中 ， 能较快发酵 。温馨提示：面团和面时一定要用温水 。
【面没发起来怎么补救 如果面没发起来怎么办】关于面没发起来怎么补救的相关内容就介绍到这里了 。
- 面热量高还是米热量高 面食的热量高还是米饭
- 面条菜是什么菜 面条菜是什么菜图片大全
- 面条的热量高吗 玉米面条的热量高吗
- 面条冷水煮还是热水 做凉面是先上锅蒸还有先下锅煮
- 面是碱性还是酸性 玉米面是寒性的还是温性的
- 面团揉不光滑总是开裂怎么办 面团揉不圆 有裂缝
- 面团发酵温度过高怎么补救 发面温度过高有什么影响
- 秋刀鱼怎么挑选 秋刀鱼怎么挑选好的
- 秋刀鱼好难吃 秋刀鱼好好吃