青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜 ， 属于川菜菜系 。口味香辣，菜品色香味俱全 ， 操作简单，营养价值丰富 。那么青椒肉丝的做法有哪些呢？
1、青椒去内胆，洗净切丝；
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2、猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟；
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3、放入食用油，加入大蒜爆香 ， 倒入肉丝；
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4、稍微煸炒一下再翻面；
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5、肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒；
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6、撒上调料，翻炒一下就可 。
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