平时在烤蛋糕面包的时候要注意控制温度，炒菜的时候也要注意控制温度，特别是油温控制的好，才能保证炒出来的菜香，那么油温最高多少度呢？
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1、油温最高温度可达到300度 。
2、温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等 。
3、热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸 。烹 。炒 。氽等烹调方法 。
4、烈油 ， 也称为九到十成热，油温在300度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜等等 。
【炸东西油温最高多少度 厨房油温最高多少度】以上就是给各位带来的关于油温最高多少度的全部内容了 。
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