淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~38%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。那么手动打发淡奶油要多久呢?
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1、手动打发淡奶油需要20分钟左右 。
2、奶油在打发之前,可以放入冰箱内冷藏一段时间,这里需要注意 , 是冷藏而不是冷冻 。冷藏之后的奶油相对来说更容易打发,并且还不容易变形 。
3、打发奶油时,最好选择一个比较深的盆,这样打发出来的奶油才不容易溅到外面 。奶油打发之后 , 体积会增大,所以找一个深一些的盆 , 不会让奶油沾染到身上 。
4、打发奶油的时候,最好最大限度将打蛋头没入淡奶油中,需要注意,不能接触盆底和盆壁 , 这个时候高速打发即可 。在打发奶油的时候,不需要移动打蛋器,要保持打蛋头不接触盆,这样就会少很多的飞溅 。
5、打发淡奶油最好是选择含乳脂肪35%以上的,这样的奶油更容易打发,口感也会更好 。
6、如果买的奶油脂肪含量比较低,打发之前,最好是冷藏一下 , 这样更容易打发 。
【手动怎么打淡奶油 手打发淡奶油需要多少时间】以上就是给各位带来的关于手动打发淡奶油要多久的全部内容了 。
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