凉粉是一种传统小吃，加上辣椒面、酱油和醋，味道非常的不错，特别适合在夏天食用 。那么凉粉放太多水成不了形怎么办呢？

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1、制作凉粉时，加水过多，最简单的方法是加入一些凉粉，继续搅拌均匀 。
2、如果凉粉水太多煮出来太稀不成形，可以再次煮沸 。将凉粉放回锅中小火煮沸，按照粉水2：1的比例混合成浆状，然后加入原凉粉继续搅拌 。搅拌直到所有的凉粉都是半透明的 。感觉粘度够了，可以再装到容器里 。
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