又到了一年一度螃蟹大量上市的季节,有些朋友喜欢吃蟹黄,这就要买母螃蟹,但是到集市上,看着一个个螃蟹却分不出哪是公的哪是母的 , 确实是一件让人头疼的事情 , 那么螃蟹怎么挑选公母呢?
文章插图
1、看 。高品质蟹的背甲壳呈灰绿色,有光泽度 , 腹部为乳白色,金爪散生红毛,颜色明亮,肚脐圆滑,向凸出,身体联接坚固呈弯折样子,个大而老健,假如背呈淡黄色,则肉较柔弱 。此外,如果是活动强有力,四处乱爬的蟹则是健硕的好蟹 。
2、掂 。对经眼见外型符合规定的蟹,要逐一用力掂一掂它的份量,触感重的为肥状的蟹 。此招不适感用以螃蟹和活的海螃蟹,由于这种蟹经常会被五花大绑 。
3、剥 。剥掉蟹的脐盖 , 若壳内蟹肉多、齐整,汇集成型,则此蟹为好蟹 。
【螃蟹选择公蟹还是母蟹好 什么样的螃蟹是母的】4、拉 。假如选购的是已死的海螃蟹,要观查蟹的腿,完好无缺,轻拉蟹腿有很弱弹性,说明是新鮮海螃蟹,若不新鮮的海螃蟹,轻拉蟹腿,不但沒有很弱力,并且蟹腿非常容易断落 。
以上就是关于螃蟹怎么挑选公母的介绍了 , 希望可以给到大家一些参考 。
- 教您几招挑选螃蟹的妙招太实用了 螃蟹挑选小窍门怎么挑螃蟹视频
- 螃蟹怎样吃清蒸最好吃 螃蟹怎么做好吃又简单方便
- 螃蟹如何保鲜存放几天 螃蟹如何保存
- 螃蟹只有触角动还是活的吗 螃蟹只有触角动还是活的吗为什么
- 螃蟹要仰着蒸吗 螃蟹是躺着蒸还是肚子朝下蒸
- 碟鱼头的做法 最正宗的做法 蝶鱼头的做法怎么做好吃
- 蝴蝶造型的馒头的做法 最简单的蝴蝶馒头怎么做
- 怎样做蝴蝶卷视频教程 怎样做蝴蝶卷发
- 蜜汁烤排骨做法是什么味道 蜜汁烤排骨做法是什么样的