蒿子粑粑 ， 相信很多人都有吃过了，蒿子粑粑其实是安徽六安地区的一种特色小吃，由于它的口感香、味鲜色美 ， 一直以来深受广大市民的青睐，那么蒿子粑粑怎么做呢？下面小编就为大家介绍一下其做法 。
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1、洗净茼蒿入沸水，去涩 ， 切碎蒿菜叶，接着和面，在菜叶碎中加入糯米粉 ， 搓揉成均匀的面团，稍微醒发一会 。
2、然后做馅料，先做雪菜肉末馅 ， 热锅下菜籽油 ， 用肥瘦相间的肉糜，放置肉糜炒至变色，加入雪菜碎，炒匀后再加入少许白糖 ， 生抽 。
【蒿子粑粑怎么做视频 蒿子粑粑怎么做才软糯】3、然后用拇指在中心压出一各洞 ， 分别包入咸味和甜味的馅料，最后上蒸笼蒸熟即可 。
以上就是蒿子粑粑的做法介绍了，通过以上的可以看出 ， 做蒿子粑粑是非常简单的，喜欢吃的朋友，可以按照以上的步骤自己在家里制作哦 。
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