蒿子粑粑是我国南方地区的一种传统特色美食，每年的农历三月三 ， 长江以南一带的家庭都会做蒿子粑粑吃，蒿子粑粑味道非常清香 ， 而且甜美可口，那么蒿子粑粑做法是什么呢？下面小编来说一下蒿子粑粑的做法 。
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1、蒿子清洗干净，滤水备用 。
2、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎 。
3、然后放入白糖搅拌均匀 。
4、取适量面团搓圆，最好差不多大小 。
5、然后下锅煎制的时候压扁 ， 少油小火慢煎，待两面金黄后即可 。
【蒿子粑粑的制作过程 蒿子粑粑的吃法】以上就是蒿子粑粑的做法介绍了，现在不同地区蒿子粑粑的做法是有差异的，除了可以煎蒿子粑粑之外 ， 也可以选择蒸煮 。
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