萝卜炖牛尾图片 萝卜炖牛尾汤

众所周知 , 牛的很多部位都可以作为美食,比如牛肉,牛骨,牛腩 , 牛尾等,而牛尾因为含有丰富的蛋白质和维生素,所以很多人喜欢吃牛尾,现在牛尾最常见的一种做法就是萝卜炖牛尾,那么萝卜炖牛尾做法是什么呢?

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文章插图
【萝卜炖牛尾图片 萝卜炖牛尾汤】1、牛尾巴顺着关节切成段,洗净飞水,飞水后用温水洗净血沫 。
2、白萝卜去皮切滚刀块备用 。
3、锅入油 , 放两勺白糖 , 小火边加热边搅拌,待糖浆的颜色由浅变深 , 开始冒泡时倒入香料煸出香味 。
4、放入牛尾翻炒,待牛尾煸炒上色后将其倒入砂锅 。
5、加水没过牛尾,加入料酒 , 葱姜除腥 。
6、大火烧开转小火炖一个小时,放入白萝卜继续炖20~30分至萝卜熟烂 , 最后撒些青蒜粒即可出锅 。
以上就是萝卜炖牛尾的家常做法,在炖煮的时候,需要掌握好炖煮的时间以及火候 , 不然炖煮太久,会把牛尾煮烂了 。