茶叶蛋大家在外吃得多，深深为它浓浓的茶香所折服 ， 喜爱它的朋友们肯定不满足于在外才能品尝 ， 在家尝试就是很好的方法，想吃就吃 。看似简单的茶叶蛋 ， 也有着许多的门道，那么茶叶蛋的制作技巧有什么呢？
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1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久 。
2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整 。
3、在焖煮的过程中，一定要记得隔段时间去翻动鸡蛋 ， 这样才能保证所有的鸡蛋都能入味 。
4、做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢 ， 色泽均匀 ， 卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用 。
【茶叶蛋的制作方法窍门图片 茶叶蛋的方法怎么做】以上就是关于茶叶蛋的制作技巧有什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
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