咸菜的起源不可考究，总的来说是一种历史非常非常悠久的食物，可以算是一种中国文化 。并且咸菜在中国是极为常见的东西，不出咸菜的地方恐怕找不到几个 。那么自己腌咸菜有什么窍门呢？
文章插图
1、要想腌制的咸菜更入味我们要用沏开的花椒水腌咸菜 。
2、腌咸菜的坛子要密封好，不要让雨水进入其中，因为进了雨水的话咸菜会长白毛 。
3、可以把平时喝的茶水和沏过的茶叶倒入咸菜，这样咸菜的味道会更好
4、可以在吃咸菜之前先晒晒，这样咸菜的口感会更脆爽 。
5、吃的时候可以切成丝，加上香油或者淋上醋，会更入味口感也好 。
【自己在家腌咸菜的方法窍门 怎样腌咸菜窍门】虽然咸菜很好吃，但因为含有亚硝酸盐致癌物令许多人不敢尝试自己在家腌制 。其实只要掌握科学方法，腌咸菜也很简单 。
- 自热火锅是上层加水还是下层加水 自热火锅上层加热水会怎样
- 自己炸的薯条很软 炸薯条为啥是软的
- 发黑豆芽最简单的方法 自制黑豆芽
- 霉黄豆制作方法 霉黄豆怎么制作
- 自制油辣椒要放盐吗 弄辣椒油用不用给里面放盐
- 自制豆豉的做法是什么样的 自制豆豉的做法是什么味道
- 如何自制蛋挞液 不加淡奶油的蛋挞液配方
- 自制苹果醋的方法 苹果制作醋的方法是什么
- 肠衣是怎样做成的 自己怎么制作肠衣