肘子是哪的菜 肘子菜品名称

肘子是大家都非常喜欢吃的,不过肘子的做法有很多种,但大家都不知道肘子做法,那肘子做法是什么?今天让小编为大家介绍一下最简单的做法 。

肘子是哪的菜 肘子菜品名称

文章插图
1、将猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里 。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净 。
2、锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净 。
3、再次放入猪肘子,旺火烧沸 。转用中火 , 大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉 。
4、酱肘子改刀后装盘 , 便可上桌了 。
【肘子是哪的菜 肘子菜品名称】以上是关于肘子做法步骤介绍 , 如果喜欢吃肘子的话,你可以备好食物在家里尝试自己做的,希望可以帮助到你吧!