炸酸奶，相信很多人都有吃过了，就算没有吃过，但去逛小吃街的时候，都会看到有炸酸奶的摊子，然而部分朋友也会在家里自己制作 ， 但究竟炸酸奶怎么一炸化了呢？
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1、这很有可能是奶糕还没有冻实就拿出来炸制的缘故，建议在炸酸奶的时候油量要放多一些，且最好在油温六成热的额情况下下锅，这样做出来的炸酸奶才不容易化 。
2、另外在制作炸酸奶的时候，调制脆皮糊也是非常重要的，要是比例不对的话，在下锅炸制的时候也很容易出现一炸就化的情况 。
3、建议先提前了解一下自发粉和水、油、盐的比例，这样才能炸出好吃的外衣 。
【炸酸奶炸多久 炸酸奶用什么油炸】以上就是关于炸酸奶怎么一炸化了的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。
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