青花椒，顾名思义，颜色是青色的 。四川人口中的青色，也就是比较深的一种绿的色 。那么如何挑选青花椒呢？下面，小编带大家一起来看看吧 。
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青花椒【如何挑选青花椒 青花椒的品种】1、看颜色 。外表呈深绿色 ， 内呈淡黄色，用手指搓不脱色 。
2、闻香气 。味道闻起来麻香味浓而持久 。无异味 。
3、看外观 。好花椒粒大而饱满，个头均匀，花椒内部无籽 。花椒干净，无枝叶杆等杂物混入 。
4、尝味道 。好花椒放嘴里一嚼，味道麻而持久，无其他异味 。
5、看湿度 。好花椒应该是干燥的 。如果花椒发潮，品质会很快败坏，建议不要购买 。
以上就是关于如何挑选青花椒的介绍了，朋友们学会了吗？
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