众所周知 ， 炒锅是家庭中必不可少的厨房用具，现在炒锅的种类很多 ， 铸铁锅就是其中一种，深受消费者的欢迎 。那么如何挑选铸铁锅呢？
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铸铁锅1、掂重量：铸铁锅一般是由生铁加上铁碳合金铸造而成，这一点大家都知道，所以铸铁锅有个最大的特点 ， 那就是重，所以掂重量这一点只能算是选择时候一个小小的参考 。
2、看锅面：铸铁锅由于铸造工艺的特殊性，表面都会有不规则的浅纹，有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，一般来说，铸铁的锅具都会有些粗糙 ， 但是在使用过程中会越用越顺手 。
【如何挑选铸铁锅 如何挑选铸铁锅 铸铁炒锅选购注意事项→MAIGOO知识】3、听声音：听声音可以感觉出铸铁锅的厚薄程度，一般厚薄不均的锅具都不建议选择，这样的锅多半是寿命不长的 。在购买铸铁锅的时候可以将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心 ， 用硬物敲击，锅声越响，手感振动越大者越好 。
关于如何挑选铸铁锅的介绍就到这里了 。
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