上海本帮菜是什么意思？上海本帮菜哪里好吃？相信不少网友对于上海菜也是很好奇的，那么对于不知情的网友们，下面我们一起来了解一下上海菜是什么意思吧 。
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1、上海本帮菜是指上海本地的风味美食 。
2、20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味 ， 上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等，而对本地风味，则称为本帮菜 。
3、上海本帮菜有一个特点就是：浓油赤酱，但也不是每道本帮菜都是浓油赤酱，也有清淡而不失鲜美的菜 。
【上海本帮菜指的是上海本帮饭店的菜肴 什么叫上海本帮菜是什么】以上就是对于上海本帮菜的描述，网友们看完之后有一定的了解了吧？希望这个回答能帮助你 。
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