龙眼在生活中是很常见的一种水果，营养也是极其丰富，龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，那么晒龙眼干前要煮下吗？
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1、晒龙眼干前要煮下 。
2、原因是去掉表皮的细菌，避免在晒的过程中，龙眼在壳内腐坏，同时增加龙眼的保存时间 。好的龙眼干外壳薄脆光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大，里面的果肉是棕褐色的 。
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