【川菜菜系分类 川菜的菜系体系是什么】川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者 。那么川菜家常菜的菜系特点是什么呢？

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1、主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成 。
2、四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合 ， 形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性 。
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