【黄豆酱油是生抽还是老抽 黄豆酱油一般用在哪儿】平时在生活中，做菜离不开酱油 ， 但是经常逛调味品区域会发现，酱油有生抽、老抽，还有黄豆酱油，那么黄豆酱油是生抽还是老抽呢？
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1、黄豆酱油不是生抽也不是老抽，而是介于生抽和老抽之间，黄豆酱油是未经脱色或添加焦糖的原浆黄豆酱油 。
2、而生抽和老抽都是酿造酱油，差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成，而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色使用 。
3、黄豆酱油是一种调料品，主要由黄豆制作，需要经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤 。黄豆酱油在烹调食物时适量的加入，可以令食物具有色香味，增加人的食欲感 。
以上就是给各位带来的关于黄豆酱油是生抽还是老抽的全部内容了 。
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