【酸汤鱼是哪里的特色菜 酸汤鱼是哪里的名菜】中国的饮食文化渊源流长，各地有着自身的风俗特色，不同地域的美食口味自然也不相同 。那么酸汤鱼是哪里的特色菜呢？

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1、酸汤鱼 ， 是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带 。
2、制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料 。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一 。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制 。
以上就是给各位带来的关于酸汤鱼是哪里的特色菜的全部内容了 。

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