豆芽炒粉条是比较受欢迎的一道家常菜 ， 做法比较多 ， 口味比较丰富，吃起来香辣可口，很多人都喜欢吃 。那么豆芽炒粉条用大火还是小火呢？

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1、做豆芽炒粉条时，首先将粉条泡软，然后豆芽焯水，最后烹炒的时候一定要用大火快速翻炒，这样做出来的豆芽脆爽，粉条劲道不粘锅，口感特别的好 。
2、做都要炒粉条最重要的是粉条劲道但不粘锅，而且根根分明，所以说处理粉条时关键一步，我们先用热水将粉条泡软，然后浸泡大约10分钟左右，然后将粉条捞出加一些生抽，老抽搅拌均匀，这样做出来的粉条才不会粘锅，晶莹剔透，而且又非常的劲道 。
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