中国地大物博，有很多不同的地方，而每个地方都有属于自己的特色小吃 ， 代表着当地的民风民俗 。那么豆花面是哪里的特色小吃呢？
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1、豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口 。
2、豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤 。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味 ， 比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎 。
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