米酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高 ， 富含碳水化合物、蛋白质 。那么米酿有没有酒精呢？
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1、米酿有酒精 。
2、米酿是采用糯米酒天然发酵而成 ， 所以又叫糯米酒 。米酿在发酵的过程有产生酒精，根据发酵时间的长短 ， 米酿中含酒精的浓度不同，发酵时间越长 ， 酒精含量越高 。通常情况下，米酿的发酵时间一般控制在16-36小时，夏天时间短，冬天时间长，也可以根据个人口味来进行时间上的掌控 。
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