竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 ， 形状略似网状干白蛇皮 。那么竹荪没开袋变褐色怎么回事呢？
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1、竹荪没开袋变褐色可能是氧化了 。
2、竹荪中含有较多的多糖类成分，在放置的过程中很容易与空气中的氧气发生氧化反应而变色，所以正常情况下的竹荪就是微黄色的 ， 而且随着放置时间的延长，颜色也会逐渐加深 。
3、但如果竹荪是密封装在袋子里的话，因为隔绝了空气 ， 竹荪是不会那么快变色的，如果竹荪还没有开袋就变褐色的话，一般是因为包装袋破损，导致竹荪与氧气反应所造成的 。
【竹荪没放冰箱变黄了还可以吃吗 未开封的竹荪变得好黄】以上就是给各位带来的关于竹荪没开袋变褐色怎么回事的全部内容了 。
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