竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳 。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤 ， 均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一 。那么竹笋炖鸡的流程是什么呢？
1、童子鸡一只洗净 。
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2、鸡肉焯水备用 。
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3、新鲜竹笋两个 。
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【竹笋炖鸡的流程是什么意思 竹笋炖鸡的做法大全】4、竹笋去皮 ， 香菇泡发，生姜切片备用 。
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5、在锅中注入足够量的清水 ， 冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇 。
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6、炖一个半小时后 ， 加入切好的竹笋 。
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7、汤炖好后，加入适量的盐即可 。
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以上就是给各位带来的关于竹笋炖鸡的流程是什么的全部内容了 。
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