竹笋是一种非常好吃的食物，里面所含有的营养物质也非常多 ， 很多人对于处理竹笋的方法并不是非常了解 ， 那么竹笋需要焯水吗？
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【新鲜竹笋用水泡了几天还能吃吗 新鲜竹笋要泡水吗?要泡多久最好】1、竹笋是需要焯水的 。
2、如果竹笋没有焯水的话 ， 就容易让身体吸收草酸物质，对健康是非常不利的，里面的早餐物质会影响到身体对钙质的吸收，所以新鲜的竹笋一定不要切完以后立刻就炒，一定要在炒之前先放到开水里面焯一下 。
3、这样就可以让一些草酸分解掉，不会影响到钙质的吸收，而且又能够去除涩涩的感觉，可以让口感变得更好，炒制竹笋的过程里面 ， 也一定要炒到熟透，这样才能够让草酸分解的更快 。
以上就是给各位带来的关于竹笋是否需要焯水的全部内容了 。
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