白斩鸡又叫白切鸡 ， 是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜 ， 后来在南方菜系中普遍存在 。那么网友们知道白斩鸡什么时候发明的吗？

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【白斩鸡是哪里的菜 白斩鸡是什么意思】1、白斩鸡始于清代的民间酒店 ， 因烹鸡时不加调味白煮而成 ， 食用时随吃随斩，故称“白斩鸡” 。
2、白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美 ， 十分可口 。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味 。
3、2018年9月 ， 被评为“中国菜”之上海十大经典名菜，小绍兴白斩鸡、振鼎鸡白斩鸡、泰煌鸡白斩鸡在上海都是家喻户晓的品牌佳肴 。
以上就是对于白斩鸡什么时候发明的相关内容 。

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