猪肚汤是一种冬季食用的滋补汤品，蛋白质含量很高，食用有强身健体、增强抵抗力等作用 ， 适合大多数人群的食用，那么猪肚汤怎么炖是奶白色呢？
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1、增加油脂：炖煮猪肚汤的时候可以在猪肚汤中额外添加一些猪油，或者是将炖汤的清水换成高汤 ， 这样猪肚汤中的油脂含量就会升高 ， 容易炖成白色 。
2、加大火候：白色的油脂悬浮液需要大火炖煮的十分沸腾，其大的油脂粒才会被撞击成小油脂粒，因此炖汤的时候加大火候也有利于与炖出白汤 。
3、额外加入增白的物质：或者是可以额外加入一些山药，炖的烂烂的，其汤汁也会变得发白；如果是加入一些牛奶等本身就是白色的物质，炖出来的汤也是白色的 。
【猪肚炖出来是黑的 猪肚煮了怎么会黑】以上就是给各位带来的关于猪肚汤怎么炖是奶白色的全部内容了 。
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