坐月子怎么炖鸡汤好喝又营养 月子怎么炖鸡汤好喝又营养

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文章插图
1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水 。
2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁 , 鸡汤会更清香 。
3、通常情况下 , 煲鸡汤只要在锅内放足够的水 , 然后放下整只的鸡在里面就可以了如你的锅小,可以切开两半开中火,等水开始滚时 , 就把浮起的沫子捞起倒掉然后关小火 , 可加上其它的汤料 , 煲二到三小时后加盐调味;炖鸡汤就要切成几件,再放炖盅内加上要用的其他汤料加足水,最好离盖子一个食指节的水量 , 用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后 , 一小时,出锅后加盐调味 。
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