鱼类，是脊椎动物门中量最大也是最原始最低级的一种水生动物 。通常人们常食用的鱼类称经济鱼类 。经济鱼类是我国出口的传统商品 ， 也是国际水产市场上一项重要的大宗产品，那么冻鱼怎么快速解冻？

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1、用盐水化开：是将鱼放在盐水里解冻，冻得厉害的鱼需要10分钟左右，不厉害的5分钟就可以了 。
2、用醋水泡：用醋给鱼解冻 ， 时间需要长一些，但是也有它的好处 ， 那就是在解冻的同时 ， 能够给鱼去腥、除异味 。方法也是很简单，几勺醋倒入水中，然后将鱼放进去就可以了 。用醋给鱼解冻，大概需要20多分钟 。
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