【冷藏虾变黑了还能吃吗为什么不能吃了 冷藏虾为什么会变黑】很多人在买回虾后，会直接丢到冰箱中冷藏或冷冻起来，等到拿出来的时候，发现变黑了，那么冷藏虾变黑了还能吃吗？
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1、只是虾头变黑，但是虾的身子还是青灰色或者红色，这样是可以使用的 ， 但是如果下身的颜色变黑了，这样的虾就不能再吃了 。
2、虾变黑主要是酶的作用，和微生物关系不大 。即使在冷冻或冷藏条件下 ， 酪氨酸酶依然有活性 ， 因此仍然会发生黑变 。虾头也是虾的内脏所在，如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类，比如褐藻 ， 也可能出现虾头发黑的情况 。
以上就是给各位带来的关于冷藏虾变黑了是否还能吃的全部内容了 。
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