芽苗菜口感清脆，营养丰富 ， 深受大众喜爱，目前芽苗菜的品种也越来越多样化，那么究竟什么是芽苗菜呢？

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1、芽苗菜也就是豆芽 ， 是豆类、谷类以及树类种子培育出的芽才，又被称为是活体蔬菜 。它的风味是比较独特的，并且营养是十分丰富的 。
2、在购买的时候要注意 ， 不要挑选激素或化肥催发的，优质的豆芽不太粗，呈黄色，而不正常的豆芽颜色则是发白，并且水分也很多，芽茎部分还很粗壮 。
【芽苗菜的营养价值和食用方法 芽苗菜的营养价值和发展前景】以上就是给各位带来的关于什么是芽苗菜的全部内容了 。

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