牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。那么什么是m9牛排呢？下面一起来看看 。

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1、M9是指澳大利亚对牛排的品质分级 。一般是M1-M12 。
【m9牛排几成熟 m9牛排和m10牛排】2、澳洲和牛有别于日本牛肉 。日本牛肉分A1至A5的分类法（最高级为A5） 。
3、澳洲和牛以肉色深浅和脂肪分布来划分成M1至M12级（主要为M4至M12级） ， 越高级的和牛，脂肪和肉的比率越高 ， 而且分布更平均，M12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数 。
以上的就是关于什么是m9牛排的内容介绍了 。

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