芒果是生活中比较常见的一种水果 ， 含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等 ， 适量使用对身体有一定好处，很多人都会经常吃芒果 。那么为什么芒果还没熟就起黑斑了呢？

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【芒果没熟就发黑怎么办 芒果为什么没成熟就裂了】1、芒果受到外伤或冻伤 。芒果皮含有多酚氧化酶 。当芒果在运输过程中被挤压或在储存过程中被冷冻时，其内部细胞会被破坏，细胞中的酚会被氧化成棕色醌并释放 ， 皮肤上会出现黑斑 。这种情况被称为芒果褐变 。
2、芒果病害等 。当芒果在生长过程中被真菌感染时 ， 如果芒果出现炭疽?。?通常会出现黑斑 。黑斑通常出现在较大的表皮上，在下交界处的牙髓上也会有黑斑 。此时，果肉可能已经腐烂变质，无法食用 。
以上就是给各位带来的关于为什么芒果还没熟就起黑斑了的全部内容了 。

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