三及第汤是一道汉族传统小吃，属于客家菜，很多朋友都非常喜欢吃三及第这道菜肴，然而大部分人不知道三及第做法，那三及第做法是什么？下面让小编为大家介绍一下三及第怎么做吧！
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三及第做法【三元及第 桂林 三元及第汤是什么意思】1首先先把猪梅头肉、猪肝、粉肠洗净 ， 切好 。然后把配菜全部切好，放在盘子里待用 。
2再把枸杞叶摘好，要注意有些杆子上有刺 ， 把叶子掰下来放好再冲洗 。这时候 ， 倒600ml冷水到锅里，开中火煮开 。
3把猪肝、粉肠和梅头肉到锅里，大火煮开 。再把枸杞、盐和枸杞叶放进锅里 ， 煮3-5分钟即可 。
4调味品不适宜放太多种，因为清汤是三及第的特点之一 。
望可以帮助到你吧！
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